Mes gingerbread tea cakes

Publié le par Céline Lemaitre

Mes gingerbread tea cakes

Comme vous le savez j’adore les moules nordic ware. Mais si, vous savez les moules américains en fonte d’aluminium avec des formes trop géniales!!!

 

Et depuis cet hiver mon magasin préféré, plus connu sous le nom de Zodio, en vend. Et hier ma mère mé a offert un, un moule à mini bundt cakes, il est trop beau et ça va faire des minis bundt cakes.

 

Telle une enfant à qui on achète un nouveau cartable qui a trop hâte de retourner à l’école, moi depuis hier je cherchais quoi faire avec mon moule...

 

Oh tiens une recette en anglais derrière l’étiquette, si j’essayais???

 

Et là je t’entends te dire :

  • Mais tu parles anglais Céline?
  • Le parler pas trop, mais je le lis...

 

Bon aller je me lance dans les gingerbread tea cakes (sauf que comme d’habitude je n‘en fais qu’à ma tête...)

 

Pour info 1 cup = 236,6 ml et 1 tsp (tea spoon) = 5 ml

 

Ingrédients :

1/2 cup de farine (118,3 ml)

1/2 tsp de levure (2,5 ml)

1 tsp de cannelle (5 ml)

1 tsp de mélange pour pain d’épices (5 ml)

1 pincée de fleur de sel

1/2 cup de lait (118,3 ml)

1/2 cup de sucre muscovad (118,3 ml)

1/2 cup d’huile (118,3 ml)

1 tsp de vanille (5 ml)

1 oeuf

 

Pour le glaçage :

Le jus d’1/2 orange

3 cuillères à soupe de sucre glace

 

Je préchauffe le four à 350º... non je déconne je le préchauffe à 180º

 

Dans un cul de poule je mélange les poudres : farine, levure, épices, vanille, sel, muscovado. Puis j’ajoute le lait, je mélange puis l’œuf et pour finir l’huile et j’émulsionne bien pour avoir une belle pâte.

 

Je graisse le moule et je le remplis avec une grande cuillère (oui à l’ancienne!).

 

J’enfourne pour 13 minutes.

 

Avec cette quantité de pâte je fais 2 fournées.

 

Après avoir sorti la 1ère fournée je prépare le glaçage, je presse la demie orange et j’ajoute le sucre glace, je mélange bien. Le plus simple pour glacer mes minis bundt cakes c’est de le plonger la tête la première dans le glaçage, de l’égoutter un peu et de le laisser sécher sur une grille.

 

Avec ça je me prépare un petit thé de Noël.... j’allume 2-3 bougies...

 

On n’est pas bien là???

Mes gingerbread tea cakes
Mes gingerbread tea cakes
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Mes gingerbread tea cakes

Publié dans sucré, Gâteau, biscuits, Noël

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