Mon gâteau de savoie

Publié le par Céline Lemaitre

Mon gâteau de savoie

Vous me connaissez maintenant? J’aime les choses simples, les gâteaux sobres, légers, beaux et bons.

 

Alors quand j’ai été atteinte de flemingite aiguë aujourd’hui je me. Suis dit qu’il me fallait un gâteau pour demain matin. 

 

Oui oui vous avez bien lu! Je n’ai pas pensé à une brioche mais à un gâteau, simple, nature, léger...

 

Je sais, j’ai trouvé, je vais faire un gâteau de savoie! J’adore le gâteau de savoie, très peu gras, un peu sucré et surtout il me fait penser au biscuit cuillère.

 

Aller hop c’est parti!

 

Ingrédients :

4 oeufs

140g de sucre

1 sachet de sucre vanillé 

50g de farine

50g de maïzena 

1 pincée de sel

 

Je préchauffe le four à 150.

 

Je graisse le moule et je le chemise de sucre en poudre et je le reserve au frigo en attendant.

 

Je sépare les blancs des jaunes, e mets les jaunes dans la cuve du batteur, j’ajoute 100g de sucre et le sucre vanillé et je bats à fond pour les blanchir et obtenir un mélange ruban. J’ajoute la farine et la maïzena t je fouette pour bien mélanger.

 

Je bats les blancs avec la pincée de sel et je les serre avec les 40g de sucre restants (j’ajoute le sucre à la fin et je bats pour serrer les blancs0.

 

Je mets 1/3 des blancs dans les jaunes et je mélange pour détendre le mélange puis j’ajoute les blancs restants et je mélange délicatement en soulevant la masse pour ne pas casser les bancs.

 

Je sors le moule du frigo et je verse la pâte dedans puis j’enfourne pour 40-45 minutes. Pour vérifier la cuisson je le pique avec la lame d’n couteau qui doit ressortir sèche.

 

Je sors le gâteau u four et je le laisse tiédir 3-4 minutes et enfin je le retourne sur une grille et j’enlève le moule.

 

Tadam!!!!!

 

Un beau gâteau de savoie avec des jolis motifs!

 

Je le saupoudre de sucre glace et c’est tout.

 

Je vais me régaler au petit déjeuner!!!!

Mon gâteau de savoie
Mon gâteau de savoie
Mon gâteau de savoie
Mon gâteau de savoie
Mon gâteau de savoie
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Mon gâteau de savoie
Mon gâteau de savoie
Mon gâteau de savoie
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Mon gâteau de savoie
Mon gâteau de savoie
Mon gâteau de savoie

Publié dans sucré, Gâteau

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Commenter cet article

latabledeclara 29/03/2018 13:57

Un gâteau qui a bercé mon enfance
Bises

Céline Lemaitre 30/03/2018 22:52

J’aime le redécouvrir régulièrement. Je sus toujours surprise par sa légèreté.
Bises

delices d'edith 29/03/2018 11:14

magnifique !!!

Céline Lemaitre 30/03/2018 22:51

Merci!

SAND58 29/03/2018 07:05

Merci pour le rappel de cette recette.

Céline Lemaitre 29/03/2018 07:59

Rien de tel qu’un bon classique!