750 grammes
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Comme des financiers à la pistache

Publié le par Céline Lemaitre

Comme des financiers à la pistache

Comme je vous l’ai annoncé dans mon précédent article, le blog prend un virage vers une pâtisserie plus saines, moins sucrée, voire même sans sucre. Allégée en gras... Bon alors j’ai commencé à me documenter, à comparer, à essayer de comprendre mais ce...

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Nouveau départ...

Publié le par Céline Lemaitre

Nouveau départ...

Bonjour les amis! Non je n’ai pas disparu... je ne vous ai pas abandonnés non plus... Disons que j’ai eu quelques soucis de santé, beaucoup de maladresse (j’ai raté la réception de mon salto avant...). Aujourd’hui je cherche à prendre un virage avec le...

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Mes pavlovas fraises pistaches caramelisees

Publié le par Céline Lemaitre

Mes pavlovas fraises pistaches caramelisees

Oui je sais je n’ai toujours pas fait l’article sur le succès praliné mais ce n’est pas grave j’ai très envie de vous parler de ma pavlova. Oui parce qu’aujourd’hui on est lundi mais c’est un peu comme un dimanche j’avais envie d’un joli dessert. Comme...

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Mes bretzels sucrés comme Laurent Duchêne

Publié le par Céline Lemaitre

Mes bretzels sucrés comme Laurent Duchêne

Il y a une semaine Laurent Duchêne, MOF pâtissier, prix du meilleur croissant d’île de France a ouvert une boutique à Vincennes. Oui oui vous avez bien lu, à Vincennes, à l’Est de paris, en banlieue!!!! Alors j’ai sauté dans ma voiture, enfin je m’y suis...

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Mes pains au lait comme chez le boulanger

Publié le par Céline Lemaitre

Mes pains au lait comme chez le boulanger

J’ai encore oublié de passer à la boulangerie... J’vous jure je ne fais pas exprès!!! Donc hier soir il a fallu que je trouve une solution pour sauver le petit déjeuner, surtout qu’au réveil je suis toute rouillée, au ralenti, je n’imagine même pas aller...

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Mes amarettis sont bons pour le moral

Publié le par Céline Lemaitre

Mes amarettis sont bons pour le moral

Hier soir je n’avais as trop le moral... dans ces cas là rien de tel qu’un passage en cuisine! Sauf qu’il me reste 0 oeuf... ah mais j’ai des blancs d’œufs!!! Alors financiers ou amaretti??? J’hésite... Aller va pour les amarettis! Je vais adapter les...

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Mon gâteau de savoie

Publié le par Céline Lemaitre

Mon gâteau de savoie

Vous me connaissez maintenant? J’aime les choses simples, les gâteaux sobres, légers, beaux et bons. Alors quand j’ai été atteinte de flemingite aiguë aujourd’hui je me. Suis dit qu’il me fallait un gâteau pour demain matin. Oui oui vous avez bien lu!...

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Mon sicilien

Publié le par Céline Lemaitre

Mon sicilien

En ce moment c’est la pleine saison des agrumes alors il faut en profiter! J’ai trouvé de superbes cédrats de Sicile. Ah les cédrats de Sicile!!!! Moi ça me fait penser à Luigi Pirandello, les nouvelles du monde... Ça sent bon la. Sicile et les cédrats...

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Ma solution pour une salade croquante

Publié le par Céline Lemaitre

Ma solution pour une salade croquante

Le spécialiste de la machine sous vide familiale et pro, sac sous vide en sachet ou rouleau gaufré, boite sous vide, fermetures de sachets, pour une meilleure conservation des aliments. Bonjour à tous!!! Oui je sais je ne suis pas très présente en ce...

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Ma charlotte aux poires au caramel

Publié le par Céline Lemaitre

Ma charlotte aux poires au caramel

Ça fait un moment que vous n’avez pas entendu parler de moi... je m’en excuse. Il faut que je vous dise, j’ai des soucis avec mon dos, encore... alors je fonctionne au ralenti et comme en plus je ne travaille pas je n’ai plus de goûteurs non plus... Mais...

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