750 grammes
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Le défi de la tarte fleur

Publié le par Céline Lemaitre

Le défi de la tarte fleur

Dans les défis du mois d'avril il y avait la tarte fleur, celle qui est en couverture de 750g le mag et qui fait l'objet d'un concours photo ouvert jusqu'au 26 avril. Le temps allait commencer à me manquer si je voulais tenir les délais... Alors entre...

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La Madeleine parfaite 4

Publié le par Céline Lemaitre

La Madeleine parfaite 4

Hier soir j'ai préparé la pâte à madeleines selon la recette du chef (Damien pas Régis...). Donc ce matin après avoir dégusté ma brioche sans beurre mais à la crème fraîche (une tuerie!!!!), j'ai mis le four à chauffer à 240°, j'ai sorti ma plaque à madeleines...

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La Madeleine parfaite 3

Publié le par Céline Lemaitre

La Madeleine parfaite 3

Je continue mes recherches sur la Madeleine... Hier soir j'ai laissé mes madeleines à Marie Anne, il faut dire que je vais en refaire... Après ma boulette sur la quantité de miel dans la recette de Mélanie Dupuis il fallait que je retenté. Donc en début...

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La Madeleine parfaite 2

Publié le par Céline Lemaitre

La Madeleine parfaite 2

Je vous ai laissé hier soir je partais expérimenter les madeleines du grand manuel du pâtissier. Grande déception... Pas la moindre petite bosse à l'horizon... Et pas le goût de la Madeleine non plus (enfin le goût de ma Madeleine...)! Je vous donne la...

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La Madeleine parfaite 1

Publié le par Céline Lemaitre

La Madeleine parfaite 1

Lundi dernier Damien cherchait des blogueurs pour travailler sur la madeleine parfaite, rendez-vous le samedi 25 avril. J'en suis! Ce n'est pas tout ça mais il faut se préparer... Alors la madeleine... Comme tout le monde j'ai un souvenir de madeleine,...

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Le défi des pains au chocolat amandes pistaches

Publié le par Céline Lemaitre

Le défi des pains au chocolat amandes pistaches

Si le week-end dernier j'ai passé mon tour côté défi, mais j'ai quand même œuvré dans ma cuisine, cette semaine je suis de retour dans les défis. A moi les pains au chocolat amandes pistaches et j'adore la pistache!!! J'ai tout préparé : j'ai acheté des...

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Tarte chocolat ou verrine fraise rhubarbe?

Publié le par Céline Lemaitre

Tarte chocolat ou verrine fraise rhubarbe?

Samedi de bon matin j'attaque une pâte sucrée au chocolat, objectif : refaire la tarte au chocolat du premier cours. Dans la cuve du robot équipé de la feuille je mets 140g de beurre pommade et 100g de sucre glace. Et je commence le crémage. Quand j'ai...

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Fraîcheur du printemps

Publié le par Céline Lemaitre

Fraîcheur du printemps

Votre plus belle recette made in France Au salon du blog culinaire on nous a remis 2 grosses barquettes de légumes pour participer au concours : votre plus belle recette made in France organisé par Lidl. Les barquettes contiennent : du persil frisé, une...

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Mon premier cours

Publié le par Céline Lemaitre

Mon premier cours

Ce soir c'était le début de ma formation en pâtisserie! 25h de cours répartis en 8 séances le mardi de 19h à 22h. Bon au début c'était un peu bizarre, 9 adultes qui ne se connaissent ni d'Eve ni d'Adam. Pas simple.... Heureusement la prof, Mélanie Dupuis,...

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Un dimanche sans défi

Publié le par Céline Lemaitre

Un dimanche sans défi

Cette semaine, enfin ce week-end je ne relève pas de défi. Non je n'arrête pas mais le week était un peu chargé (salon du blog culinaire oblige) et puis je n'avais pas de quoi faire les pains au chocolat à la pistache (problème résolu depuis mon escapade...

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