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17 articles avec boulangerie

Ma brioche tressée à la purée d’amandes completes

Publié le par Céline Lemaitre

Ma brioche tressée à la purée d’amandes completes

Comme vous l’avez sans doute remarqué, oui vous êtes très perspicaces, que je fais attention à ce que je mange (c’est une manière polie de dire que je suis au régime...). Et comme vous le savez, oui vous me connaissez super bien, j’adore les pâtes levées,...

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Mes bretzels sucrés comme Laurent Duchêne

Publié le par Céline Lemaitre

Mes bretzels sucrés comme Laurent Duchêne

Il y a une semaine Laurent Duchêne, MOF pâtissier, prix du meilleur croissant d’île de France a ouvert une boutique à Vincennes. Oui oui vous avez bien lu, à Vincennes, à l’Est de paris, en banlieue!!!! Alors j’ai sauté dans ma voiture, enfin je m’y suis...

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Mes pains au lait comme chez le boulanger

Publié le par Céline Lemaitre

Mes pains au lait comme chez le boulanger

J’ai encore oublié de passer à la boulangerie... J’vous jure je ne fais pas exprès!!! Donc hier soir il a fallu que je trouve une solution pour sauver le petit déjeuner, surtout qu’au réveil je suis toute rouillée, au ralenti, je n’imagine même pas aller...

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Mon flan patissier comme Julien Delhomme

Publié le par Céline Lemaitre

Mon flan patissier comme Julien Delhomme

Depuis que le chef Julien Delhomme a publié sa recette de flan pâtissier sur Instagram j’ai envie d’un flan pâtissier. Alors quand ma mère m’a invitée pour dimanche midi j’ai tout de suite pensé à ce flan. Alors juste pour les non-avertis, Julien Delhomme...

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Mon pandoro comme en italie

Publié le par Céline Lemaitre

Mon pandoro comme en italie

Vous me connaissez j’adore les brioches. Alors après le succès du panetone je me suis sentie pousser des ailes, et quand ma mère dans un supermarché m’a demandé la différence entre le panetone et le pandoro je me suis lancée dans de grandes explications...

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Mes panetones presque comme Benoit Castel

Publié le par Céline Lemaitre

Mes panetones presque comme Benoit Castel

Il y a des jours, enfin des semaines, où rien ne va! Des mois??? Des années, des décades, des vies!!! Heureusement ce soir c’est matériel, mais trop c’est trop... La télé s’est tue à tout à jamais, la tablette à un coma de 40 minutes, l’ordinateur pédale...

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Mon pain aux graines de courge sur poolish

Publié le par Céline Lemaitre

Mon pain aux graines de courge sur poolish

Comme vous le savez je fais des tests sur le pain aux graines de courges, je vous ai épargné les essais infructueux, genre pavé pour construire la muraille de Chine… Et puis samedi j’en ai parlé à ma copine Annne Gaëlle, elle a fait un stage de panification...

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Mon pain aux graines de courge

Publié le par Céline Lemaitre

Mon pain aux graines de courge

On se connaît un peu maintenant, non? Alors vous savez que j’adore faire des test et que mon magasin préféré est Zodio… Il n’y a qu’un pas pour que je fasse des tests pour Zodio!!! Et oui, c’est ça! Le 16 septembre je fais une animation sur le pain, le...

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Ma brioche mascarpone aux pralines roses sur l'herbe

Publié le par Céline Lemaitre

Ma brioche mascarpone aux pralines roses sur l'herbe

Vous connaissez ma brioche favorite? La brioche au mascarpone avec des pralines roses!!! C'est trop bon!!! Pourquoi? Pourquoi quoi? Pourquoi la brioche au mascarpone et aux pralines roses? Parce qu'elle ne contient pas de beurre et que ça mie est plus...

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Ma brioche pas trop riche selon Chef Damien

Publié le par Céline Lemaitre

Ma brioche pas trop riche selon Chef Damien

Ce soir je poursuis mon exploration du dernier opus de Chef Damien. Et la toute première recette est une brioche.Et moi j'adore faire les brioches!!! Hein? Quoi?Je ne suis pas allée le pain?C'est pas faux... Et puis je fais ce que je veux! Et moi je veux...

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